天气反复无常，睡的太沉冷也懒得拉被子来盖，卷缩着身子，迷迷糊糊的在梦里游荡，一会游南北极，一会欧美洲。稍微清醒点的时候，才发现着凉了，头痛欲裂，郁闷至极，每次不舒服恶梦都会积极找上来，不管你信不信，反正我信了。头痛导致岚岚对任何事物都提不起劲，看什么都觉得特不美好，本想出去走走透透风会好点，一个人游走在街上，时不时有摇摇欲坠的感觉，此时觉得出来走动是错误的决定。小时候受凉了，能不看医生都不看，父亲会采取拔火罐的方式把寒气逼出来，现在长大了，爱漂亮了，就再也不拔了。现在配方是喝开水能好的，就不吃药看医生，那多伤感“钱”的事呀！于是岚岚就这么耗着。
鱼香肉丝的香滑酸辣口味顿时挑起岚岚胃蕾的欲望，此时觉得，能拥有个好胃口比什么都重要，那些费劲千辛万苦想要减肥的女性朋友，请善待自己吧！减肥没那么容易，每块肉都有它的脾气，岚岚觉得有好胃口想吃什么，就尽情享用吧，老了就嚼不动了！
鱼香肉丝的香滑酸辣口味顿时挑起岚岚胃蕾的欲望，此时觉得，能拥有个好胃口比什么都重要，那些费劲千辛万苦想要减肥的女性朋友，请善待自己吧！减肥没那么容易，每块肉都有它的脾气，岚岚觉得有好胃口想吃什么，就尽情享用吧，老了就嚼不动了！
作法
1
肉切丝，加盐、1小匙米酒、1小匙酱油、蛋清、淀米抓匀，再加2小匙清油拌匀腌制5分钟。
2
桂竹笋、黑木耳切丝，泡红椒剁碎。
3
切好葱、姜、蒜。料汁：少许盐、乌醋、白糖、1小匙米酒、1小匙酱油、淀粉、鲜汤搅拌均匀备用。
4
油热下肉丝炒散至变色。5
将肉丝推到一边，下蒜末、姜末、泡红椒炒香。
6
加入肉丝一起炒均匀。
7
加入桂竹笋、黑木耳煸炒2分钟。
8
加入葱翻炒均匀。9
倒入料汁翻炒15秒，汤汁略黏稠出锅。
10
装盘上桌，即可享用。
干木耳泡发时加些干淀粉同泡，可以帮助清洗木耳上的脏物质，烹调前宜用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。肉冰冻后较易切丝，但相对口感会较差，所以岚岚不建议冷藏。正宗鱼香味，牢记三个关键：泡辣椒、葱姜蒜、糖醋料汁。葱、姜、蒜的用量要比平时炒菜的多出1-2倍，这样炒出来味道才会浓郁。葱末要到最后放入，这样才能充分保留住葱的余香味。正宗的鱼香肉丝采用的泡辣椒，其味道酸中带辣。料汁要提前调好，因为炒这道菜时的速度要快，如果依次放入调料，拖延了时间，那么肉丝出来后的口感，和整个菜的味道，都会受到影响。加入蛋清可使肉质更滑嫩，加清油目的是避免肉丝粘锅现象，肉丝下锅别急着翻炒，稍等一会，底下熟了再用铲子推炒自然不会粘锅。做这个菜尽量选用泡椒或者剁椒来料理，最好别用豆瓣酱，这会使整道菜的口味变得很重，有酱香但却闻不到鱼香。
肉质软嫩，咸甜酸辣，有浓郁的鱼香味。鱼香肉丝是一道常见川菜，也是川菜主要传统味型之一。成菜色红润、肉嫩、质鲜、富鱼香味，此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中。鱼香肉丝，以鱼香调味而定名。鱼香味的菜肴是近几十年才有的，首创者为民国初年的四川厨师。鱼香肉丝 鱼香肉丝的“鱼香”，由泡辣椒、食盐、酱油、白糖、姜末、蒜末、葱丝调制而成。此调料与鱼并不沾边，它是模仿四川民间烹鱼所用的调料和方法，取名为“鱼香”的，具有咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点，用于烹菜滋味极佳。
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