調味料
作法
1
【美國安格斯培根牛火鍋肉】肉質甜美，而且油脂分布均勻，非常適合香煎、熱炒、火鍋、燒烤、過程中油脂會滋滋地流出，香味四溢。這是擁有一等一品質的牛肉才做得到的滋味！2
首先準備材料。中間黃色的為日本的條裝生薑泥，這樣就不用每次磨薑泥了!
3
將一大匙的糖與少許的水在鍋中加熱，做出焦糖的效果4
洋蔥逆紋切絲5
將事先在室溫中解凍的牛肉片切成適當的長度，這時可將過多的油脂切下來6
用剛剛切下來多餘的牛油脂爆炒洋蔥7
接著加入白酒、蒜頭一起煮到洋蔥變軟8
將洋蔥移至方才炒焦糖的深鍋中，加入醬油9
加入薑泥完成調味後便可放入培根牛肉火鍋片10
(加入牛肉後的鍋內)11
用中火煮到肉片熟了之後便可關火12
裝好白飯、淋上煮好的牛肉、最後打上一顆新鮮的蛋，吉野風家牛丼就完成了!若撒上七味粉風味更佳喔!
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