本來想做三杯中卷,查了一下發現好多人做了三杯,所以就改做蔥爆中卷,有蔥香,有九層塔的香,加上辣味十足的辣椒,這道菜很夠味喔。
食材
作法
中卷洗淨,切好後,放入煮滾水中,放1小匙的塩,翻白即撈起。
鍋中放入一大匙的油,爆香蔥白部份。待蔥白爆至焦黃時,放入辣椒,蒜末,跟燙過的中卷。
放入調味料,拌炒一下。
放入蔥青跟九層塔炒至蔥青跟九層塔變深色後,淋上烏醋拌一下即可起鍋。
- Sep 12 Thu 2013 00:43
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蔥爆中卷
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