日式甜點--大福看起來很難
實際上電鍋就能做
這次神來一筆加入太白粉讓大福皮Q軟的剛剛好
紅豆餡加點醬油才是標準的日式風格喔
日式紅豆餡作法請見美麗好吃的《紅豆花型麵包》http://www.dodocook.com/recipe/39085
實際上電鍋就能做
這次神來一筆加入太白粉讓大福皮Q軟的剛剛好
紅豆餡加點醬油才是標準的日式風格喔
日式紅豆餡作法請見美麗好吃的《紅豆花型麵包》http://www.dodocook.com/recipe/39085
大福皮
內餡
作法
粉類一起過篩、加入鮮奶拌勻，再加沙拉油充分拌勻;
電鍋外鍋1.5杯水，放蒸架上、地瓜切小塊一起蒸，跳起來再悶30分鐘。
電鍋外鍋1.5杯水，放蒸架上、地瓜切小塊一起蒸，跳起來再悶30分鐘。
大福皮蒸好取出用木棍搗一搗、上面抹一層油防硬化;
地瓜趁熱壓成泥、取5克搓圓、紅豆餡取20克搓圓壓扁包入地瓜;
大福皮取25克拉圓(手沾水防粘)包入餡料，裹一層熟的太白粉。
地瓜趁熱壓成泥、取5克搓圓、紅豆餡取20克搓圓壓扁包入地瓜;
大福皮取25克拉圓(手沾水防粘)包入餡料，裹一層熟的太白粉。
看起來還真像中秋月餅--地瓜像月亮
一咬下去，我和兒子都說：非常好吃~
把拔則說：可以再吃嗎XDD
簡單好吃、中秋賞月也適合呢！
把拔則說：可以再吃嗎XDD
簡單好吃、中秋賞月也適合呢！
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