肥美新鮮的鮮蚵，伴著微酸的酸菜絲提味，融合成清爽鮮美的一碗清粥～～
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作法
1
鮮蚵用麵粉水先洗淨。酸菜泡水約1小時（擔心有防腐劑）再切絲
2
取一鍋，加入1000g高湯及冷水約1000g煮滾後，加入肉絲，酸菜絲，薑絲。
3
再次沸騰時加入白飯待水滾加入鮮蚵，米酒，鹽，胡椒粉調味
4
起鍋時撒些香麻油及芹菜末即可享用
